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Immer weniger Vitamine

 

 

 

 

 

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Immer weniger Vitamine,
Mineralien und Spurenelemente
in unserem Obst und Gemüse!  

 

    1985  1996  Differenz 
Brokkoli Calcium 103 33 minus 68%
  Folsäure 47 23 minus 52%
  Magnesium 24 18 minus 25%
         
Bohnen Calcium 56 34 minus 38%
  Folsäure 39 34 minus 12%
  Magnesium 26 22 minus 15%
  Vitamin B6 140 55 minus 61%
         
Fenchel Calcium 35 57 plus 62%
  Folsäure 100  32 minus 68%
  Magnesium 11 17 plus 45%
         
Kartoffel Calcium 14 4 minus 70%
  Magnesium 27 18 minus 33%
  Vitamin C 20 25 plus 25%
         
Möhren Calcium 37 31 minus 17%
  Magnesium 21 9 minus 57%
         
Spinat Magnesium 62 19 minus 68%
  Vitamin B6 200 82 minus 59%
  Vitamin C 51 21 minus 58%
         
Apfel Calcium 7 8 plus 12%
  Magnesium 5 6 plus 20%
  Vitamin C 1 minus 80%
         
Banane Calcium 8 7 minus 12%
  Folsäure 23 3 minus 84%
  Magnesium 31 27 minus 13%
  Vitamin B6 330 22 minus 92%
         
Erdbeere Calcium 21 18 minus 14%
  Magnesium 12 13 plus 8%
  Vitamin C 60 13 minus

 

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Stand: 19. Februar 2008
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